סלט עם תותים, קליל ומרענן שמתאים לארוחת צהריים קלה, כתוספת לבשר או דג, או כמשהו שמאזן שולחן עשיר יותר.
מצרכים ל־4 מנות
2 כוסות חסה שטופה וקרועה גס
חופן עלי רוקט
10 עד 12 תותים טריים, חתוכים לרבעים
מלפפון אחד פרוס דק
חופן עגבניות שרי חצויות
חצי בצל סגול פרוס דק
חופן אגוזי מלך או פקאן קלוי, קצוץ גס
2 כפות גבינת פטה מפוררת, לא חובה
לרוטב
3 כפות שמן זית איכותי
כף מיץ לימון טרי
כפית דבש
חצי כפית חרדל חלק
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה
בקערה רחבה מניחים את החסה והרוקט.
מוסיפים מעל את התותים, המלפפון, העגבניות והבצל.
מערבבים בקערית קטנה את כל חומרי הרוטב עד לאיחוד.
יוצקים את הרוטב על הסלט סמוך להגשה ומערבבים בעדינות.
מפזרים מעל אגוזים וגבינה ומגישים מיד.
טיפ קטן: אם רוצים טוויסט נוסף, הוסיפו מעט בלסמי מצומצם או פרוסות דקות של אבוקדו.
סלט ירוק עם נגיעות תותים בגרסה קיטוגנית
קליל, מרענן, מתאים לארוחת צהריים קלה או כתוספת לבשר ודג.
מצרכים ל־4 מנות
2 כוסות חסה שטופה וקרועה
חופן עלי רוקט
4 עד 5 תותים בלבד, חתוכים דק לפרוסות
מלפפון אחד פרוס דק
חצי אבוקדו חתוך לקוביות
2 עד 3 כפות גבינת פטה שמנה או גבינת עיזים
כף זרעי דלעת או חמנייה, לא חובה
לרוטב קיטוגני:
3 כפות שמן זית איכותי
כף מיץ לימון טרי
כפית חומץ תפוחים
חצי כפית חרדל חלק ללא סוכר
מלח ופלפל לפי הטעם
אם רוצים נגיעה מתקתקה, אפשר להוסיף ממש קמצוץ אלולוז, לא חובה.
אופן ההכנה
מניחים בקערה את החסה והרוקט.
מוסיפים את המלפפון, האבוקדו ופרוסות התותים.
מערבבים את חומרי הרוטב עד לאיחוד.
יוצקים סמוך להגשה ומערבבים בעדינות.
מפזרים מעל גבינה ומגישים מיד.
